Όσο το λαχταράς, άλλο τόσο το φοβάσαι είτε για τη γλυκιά του γεύση, που σημαίνει ότι θα σταματήσεις αφού έχεις φάει το μισό, είτε για το πόσες φορές θα ξυπνήσεις το βράδυ για να πας τουαλέτα. Τι ξέρεις, όμως, πραγματικά για το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο; Αξίζει να το φοβάσαι; Αφιέρωσε 5 λεπτά και θα τα μάθεις όλα, από τον Κλινικό Διαιτολόγο-Διατροφολόγο, Γιώργο Μίλεση.

Νόμιζες ότι είναι δικό μας;
Το καρπούζι (Citrullus lanatus) προέρχεται από τη Νότια Αφρική και σχετίζεται γονιδιακά με το πεπόνι, τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και το αγγούρι.

Τελικά, είναι σκέτο νερό ή σε παχαίνει;
Όντως, περιέχει πολύ υψηλό ποσοστό νερού, πολύ λίγες θερμίδες και είναι προφανώς πολύ δροσιστικό τέτοιες θερμές μέρες. Συγκεκριμένο ανά 100gr (το 91% των οποίων είναι νερό) αποδίδει 30 θερμίδες, 0,6 gr πρωτεΐνης, 7,6 gr υδατανθράκων (εκ των οποίων 6,2 gr φρουκτόζη/σουκρόζη και 0,4 gr φυτικές ίνες) και 0,2 gr λίπους. Ακόμα πιστεύεις ότι μπορεί να παχύνει;

«Δεν κάνει, θα μου ανέβει το σάκχαρο»!
Επειδή οι υδατάνθρακες που περιέχει είναι απλοί, διακρίνεται για τον υψηλόγλυκαιμικό του δείκτη (σ.σ. 72-80), που σημαίνει ότι ανεβάζει πιο γρήγορα τοσάκχαρο του αίματος. Ωστόσο, επειδή η ποσότητα των υδατανθράκων ανά μερίδα είναι μικρή, η κατανάλωση του σε λογικές ποσότητες (200-300 gr) δεν πρέπει να έχει σημαντική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.

«Δεν είναι προτιμότερο να φάω κάτι άλλο»;
Το καρπούζι είναι καλή πηγή βιταμίνης C, ενώ περιέχει επαρκείς ποσότητες καλίου, χαλκού, παντοθενικού οξέος και βιταμίνης Α. Ενώ όμως, είναι φτωχό σε αντιοξειδωτικά συγκριτικά με άλλα φρούτα, αφετέρου αποτελεί καλή πηγή κιτρουλίνης και β-λυκοπενίου.

Μειώνει την πίεση του αίματος
Η κιτρουλίνη είναι ένα αμινοξύ που μετατρέπεται στο σώμα στο απαραίτητο αμινοξύ αργινίνη, ώστε τα δυο τους να συμμετέχουν στην παραγωγή μονοξείδιου του αζώτου, που βοηθά στη μείωση της πίεσης του αίματος μέσω αγγειοδιαστολής (1). Μάλιστα, η κατανάλωση καρπουζιού ή χυμού του αποδείχτηκε ότι μείωσε την πίεση του αίματος και την αρτηριακή ανελαστικότητα σε άτομα με υπέρταση (2,3).

Βελτιώνει τη μεταβολική σου υγεία
Επιπλέον, η αργινίνη είναι πολύτιμη για τους πνεύμονες, τα νεφρά, το ήπαρ, το ανοσοποιητικό και αναπαραγωγικό σύστημα, ενώ φαίνεται πως συμμετέχει στην επούλωση των πληγών (4). Υπάρχουν ακόμα αναφορές που συνδέουν το χυμό καρπουζιού και την αργινίνη με μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη (5). Ωστόσο, για να πιάσεις τις ημερήσιες απαιτήσεις σε αργινίνη πρέπει να καταναλώσεις τεράστιες ποσότητες καρπουζιού: περίπου 2,3kg στην… καθισιά σου (6)!

Έχει περισσότερο λυκοπένιο από την ντομάτα
Παράλληλα, το καρπούζι συνιστά την καλύτερη πηγή λυκοπενίου, ακόμα και σε σχέση με τη ντομάτα, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που ευθύνεται για το κόκκινο του χρώμα. Κατά ένα ποσοστό, το λυκοπένιο χρησιμοποιείται για να σχηματιστεί β-καροτένιο και αυτό με τη σειρά του μετατρέπεται σε βιταμίνη Α (7).

Βοηθά στην αποκατάσταση μετά από άσκηση
Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι ο χυμός καρπουζιού μειώνει τους μυϊκούς πόνουςμετά την άσκηση (8). Παρόμοια, μια εργασία έδειξε ότι η χορήγηση κιτρουλίνης και αργινίνης μπορεί να βοηθήσει την απόδοση αγύμναστων ατόμων, όχι όμως των καλά προπονημένων (9).

Μπορεί να σου… κάτσει βαρύ!
Ωστόσο, αν και είναι φτωχό σε φυτικές ίνες, περιέχει σημαντική ποσότητα ζυμωτικών υδατανθράκων βραχείας αλύσου (FODMAPs, fermentable short chain carbohydrates) που μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητα πεπτικά συμπτώματα σε κάποια άτομα με π.χ. ευερέθιστο έντερο.

Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο;
Όπως και να έχει, το καρπούζι είναι ένα εξαιρετικό φρούτο, γεμάτο με κιτρουλίνη και λυκοπένιο, που βοηθούν να μειωθεί η αρτηριακή πίεση, να βελτιωθεί η μεταβολική σου υγεία και να περιοριστούν οι μετασκητικές μυαλγίες. Επιπρόσθετα, είναι φοβερά γλυκό και νόστιμο, γεμάτο πολύτιμο νερό για την ενυδάτωσή μας. Για τη συντριπτική πλειοψηφία, το καρπούζι είναι μια πολύ καλή προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.

Γιώργος Μίλεσης, MSc Κλινικός Διαιτολόγος
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
www.milessis.gr
FB page: milessisgeorge

Up to 72% Off Local Warehouse Clearance, Ends: Aug 31, 2016

 Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie

If you not change browser settings, you agree to it. Learn more

I understand

Από το Google για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie

22 Σεπ 2017 17:46
Το Diastixo.gr γιορτάζει τα 5 χρόνια λειτουργίας του



Το Diastixo.gr, το μεγαλύτερο ελληνικό ενημερωτικό [ ... ]

20 Σεπ 2017 19:46

Με βάση τον από 20-09-2017 Χάρτη Πρόβλεψης Κίνδυνου [ ... ]

19 Σεπ 2017 17:44
Απαγόρευση κυκλοφορίας από από την12η βραδινή της 19ης Σεπτεμβρίου, ημέρα Τρίτη 2017, έως και την 12η βραδινή της 20ης Σεπτεμβρίου, ημέρα Τετάρτη

Με βάση τον από 19-09-2017 Χάρτη Πρόβλεψης Κίνδυνου [ ... ]

18 Σεπ 2017 12:09
Σε λειτουργία τα τμήματα του πολιτιστικού συλλόγου Δοκού Χαλκίδας

• Αρχίζουν τη λειτουργία τους τα τμήματα [ ... ]

21 Σεπ 2017 18:05
Έργα καθαρισμού ρεμάτων και ποταμών στην Φωκίδα

 

Υπεγράφησαν από τον Περιφερειάρχη Στερεάς [ ... ]

20 Σεπ 2017 17:13
Το νέο πρόγραμμα, του ράδιο Home 89.1 της Χαλκίδας

• Το νέο του πρόγραμμα για τη σεζόν 2017-2018, [ ... ]

19 Σεπ 2017 17:19
Σε λειτουργία τα τμήματα του πολιτιστικού συλλόγου Σκάλας Ωρωπού

• Αρχίζουν τη λειτουργία τους τα τμήματα [ ... ]

15 Σεπ 2017 18:17
 HELMEPA διευκρινίζει την εθελοντική αποστολή της

 

 

Με αφορμή Δελτίο Τύπου της οργάνωσης [ ... ]

21 Σεπ 2017 12:41
Μάθετε Τι ΔΙΔΑΣΚΟΥΝ στα ΕΛΛΗΝΟΠΟΥΛΑ… Δείτε και Φρίξτε

Του Συμεών Σκαρμούτσου

Σε ωμή Πανθρησκεία [ ... ]

19 Σεπ 2017 17:49
Ζητείται λογική…

ΔΙΑΒΑΣΑ ΠΡΟΣΦΑΤΑ ότι «αν όλα τα κράτη [ ... ]

19 Σεπ 2017 17:16
ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ 8ης ΣΥΝΕΔΡΙΑΣΗΣ (ΤΑΚΤΙΚΗΣ) ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΤΗΝ 25η ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 201

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Σας προσκαλούμε στην 8η συνεδρίαση [ ... ]

15 Σεπ 2017 17:03
Το νέο Δ.Σ. του Φο.Δ.Σ.Α Στερεάς Ελλάδας

Το Διοικητικό Συμβούλιο που εκλέχθηκε στην [ ... ]