Έχει περάσει καιρός δύο μήνες από τότε που άνοιξε στο Thane το εμβληματικό εστιατόριο θαλασσινών του Dadar Chaitanyaαλλάξτε την εστίαση από ένα δυτικό προάστιο σε μια εντελώς διαφορετική γειτονιά. Είναι ενδιαφέρον ότι η περιοχή έχει δει πολλά εστιατόρια ανοιχτά από τις αρχές του 2026 και το περιφερειακό ινδικό εστιατόριο είναι η τελευταία προσθήκη σε αυτό. Αν και πολλά από αυτά είναι καφετέριες, ήταν αναζωογονητικό να βλέπεις το εστιατόριο που γιορτάζει την κουζίνα του Μαλβάνι να βρίσκει τη θέση του εκεί, αλλά ο ιδρυτής Surekha Walke λέει ότι ήταν πολύ αναμονή λόγω των ντόπιων.

Εξηγεί, “Εδώ και πολλά χρόνια πολλοί Thanekar έρχονται για φαγητό στο Chaitanya στο Dadar. Αυτός είναι επίσης ο λόγος που πολλοί από αυτούς μας ζήτησαν να έρθουμε στο Thane και μάλιστα άρχισαν να ψάχνουν μέρη για να το στήσουν και μας είπαν για αυτό με τα χρόνια και γι’ αυτό αποφασίσαμε να το στήσουμε εκεί. Ο άλλος λόγος ήταν ότι πολλοί άνθρωποι από την περιοχή Kokan αποφάσισαν να ζήσουν στο Thane.”