ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ (AP) — Οι μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων των ΗΠΑ δεν συνδέονται συχνά με κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών, αλλά ο αριθμός των γευμάτων που σερβίρουν τις καθιστά την αιτία. Πάρα πολύ ανησυχία Όταν κάποιο είδος μόλυνσης αρρωσταίνει τον πελάτη.

Οι ομοσπονδιακοί υγειονομικοί αξιωματούχοι εντόπισαν μερίδες μαρουλιού iceberg από το Μεξικό Στις τοποθεσίες Taco Bell Το παράσιτο Cyclospora που προκαλείται από τη διάρροια ως πηγή εκτεταμένων λοιμώξεων σε πέντε πολιτείες. Μια έρευνα της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ εντόπισε έναν μόνο προμηθευτή ως την πηγή του ύποπτου μαρουλιού.

Η Taco Bell δημοσίευσε μια δήλωση την Πέμπτη λέγοντας: “Τα συστατικά από τον προμηθευτή μας που επηρεάζεται αφαιρούνται προσωρινά από την αλυσίδα εφοδιασμού μας σε εθνικό επίπεδο και θα μεταφερθούν εντός 24 ωρών σε επιλεγμένες πολιτείες”. Η εταιρεία χαρακτήρισε την κίνηση ως προληπτικό μέτρο.

Ένας ομοσπονδιακός αξιωματούχος ενημερώθηκε Ξαφνική έναρξη Ο προμηθευτής προσδιορίστηκε ως η Taylor Farms, μια εταιρεία με έδρα τη Salinas της Καλιφόρνια που παράγει φρέσκα λαχανικά για εμπορική χρήση και κιτ γευμάτων και συσκευασμένα προϊόντα μαρουλιού που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ.

Ομοσπονδιακοί υγειονομικοί αξιωματούχοι τόνισαν ότι θα μπορούσαν να εντοπιστούν και άλλες «μάρκες, εστιατόρια, λιανοπωλητές ή κανάλια διανομής» καθώς η έρευνα συνεχίζεται.

Ακολουθεί μια σύντομη ιστορία ορισμένων από τα πιο πρόσφατα γεγονότα που έχουν κλονίσει τις εταιρείες εστιατορίων και μερικές φορές άλλαξαν τον τρόπο με τον οποίο ρυθμίζεται η ασφάλεια των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η Taylor Farms προμήθευσε τα κρεμμύδια που εμπλέκονται στην ασθένεια που συνδέεται με τα χάμπουργκερ McDonald’s

Το βακτήριο E. coli προκάλεσε ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης που συνδέεται με ωμά κρεμμύδια το 2024. McDonald’s Χάμπουργκερ τέταρτης λίρας. Σύμφωνα με τον FDA, η ασθένεια έχει νοσήσει τουλάχιστον 104 άτομα σε 14 πολιτείες, συμπεριλαμβανομένων 34 που έχουν νοσηλευτεί. Ένα άτομο πέθανε στο Κολοράντο.

Ο McDonald είπε από πού προήλθε το κρεμμύδι Taylor Farms και αφαίρεσε προσωρινά το τεταρτημόριο από το μενού του στις πληγείσες πολιτείες. Άλλες εθνικές αλυσίδες εστιατορίων σταμάτησαν προσωρινά να χρησιμοποιούν φρέσκα κρεμμύδια σε ορισμένες τοποθεσίες.

Πιθανή μόλυνση από E. coli από την αφαίρεση του μαρουλιού από τα σάντουιτς της Wendy

Γουέντυ Τον Αύγουστο του 2022, τράβηξε μαρούλια από σάντουιτς στα εστιατόριά της στο Μίσιγκαν, το Οχάιο και την Πενσυλβάνια, αφού κάποιοι ανέφεραν ότι αρρώστησαν.

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων δήλωσαν τότε ότι προσπαθούσαν να προσδιορίσουν εάν το μαρούλι romaine ήταν η πηγή της επιδημίας E. coli που αρρώστησε τουλάχιστον 37 άτομα και εάν το romaine που χρησιμοποιήθηκε στο Wendy’s πουλήθηκε επίσης ή σε άλλες επιχειρήσεις.

Ένα άτομο αρρώστησε επίσης στην Ιντιάνα, σύμφωνα με το CDC.

Το εκτεταμένο ξέσπασμα του E. coli στο Chipotle οδηγεί σε ποινικές διώξεις

Το 2015, ο Chipotle υπέστη επιδημία E. coli που αρρώστησε περισσότερους από 50 ανθρώπους και έκλεισε προσωρινά δεκάδες εστιατόρια στη δυτική ακτή, αλλά αυτό ήταν μόνο η αρχή. Ένα μήνα αργότερα, 30 φοιτητές του Boston College, συμπεριλαμβανομένων τουλάχιστον οκτώ μελών της ανδρικής ομάδας μπάσκετ, Παράπονα για συμπτώματα στομάχου Μετά το φαγητό σε ένα εστιατόριο Chipotle.

Οι ομοσπονδιακές αρχές ανακοίνωσαν το ξέσπασμα τον Φεβρουάριο του 2016, αλλά η αλυσίδα έκλεισε όλα τα εστιατόριά της Εκπαίδευση υπαλλήλων Και αφήστε τους να κάνουν επαναφορά.

Στο τέλος της χρονιάς, ωστόσο, η Chipotle Co-CEO Ο Μοντγκόμερι Μοράν απολύθηκε λόγω μείωσης των πωλήσεων.

Το 2020 chipotle Η Mexican Grill συμφώνησε να πληρώσει πρόστιμο ρεκόρ 25 εκατομμυρίων δολαρίων για να διευθετήσει ποινικές κατηγορίες ότι σέρβιρε φαγητό που αρρώστησε περισσότερους από 1.100 ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες μεταξύ 2015 και 2018.

Η εταιρεία αναγνώρισε ότι οι κακές πρακτικές ασφάλειας, όπως η μη διατήρηση των τροφίμων στην κατάλληλη θερμοκρασία για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών, αρρώστησαν πελάτες στο Λος Άντζελες και στη γύρω περιοχή Simi Valley, καθώς και στη Βοστώνη, τη Στέρλινγκ, τη Βιρτζίνια και τον Πωλ του Οχάιο.

Η Taco Bell αφαιρεί τα πράσινα κρεμμύδια σε εθνικό επίπεδο μετά την επιδημία E. coli που άρρωστος δεκάδες

Τον Δεκέμβριο του 2006, η Taco Bell διέταξε την αφαίρεση των πράσινων κρεμμυδιών από 5.800 εστιατόριά της σε εθνικό επίπεδο, αφού δείγματα που ελήφθησαν από επιθεωρητές περιείχαν ισχυρό στέλεχος E. coli. Σύμφωνα με το CDC, το ξέσπασμα έχει αρρωστήσει τουλάχιστον 71 άτομα στο Νιου Τζέρσεϊ, τη Νέα Υόρκη, την Πενσυλβάνια και το Ντέλαγουερ, πολλοί από τους οποίους έχουν νοσηλευτεί.

Οκτώ άτομα ανέπτυξαν μια μορφή νεφρικής ανεπάρκειας που ονομάζεται αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο.

Στο τέλος, διαπιστώθηκε ότι το μολυσμένο μαρούλι ήταν η πιθανή αιτία, με το λαχανικό να χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα του μενού.

Σχεδόν αμέσως, η Taco Bell κυκλοφόρησε μια διαφημιστική εφημερίδα και έστειλε τον πρόεδρό της σε συνεντεύξεις στα μέσα ενημέρωσης για να καθησυχάσει τους πελάτες ότι το φαγητό τους ήταν ασφαλές.

Γεγονότα μοιραία για τον Jack in the Box Hamburger οδηγούν σε οργανωτικές αλλαγές

Τέσσερις θάνατοι και περισσότερες από 700 ασθένειες στην Ουάσιγκτον, το Αϊντάχο, την Καλιφόρνια και τη Νεβάδα μεταξύ 1992 και 1993 εν τέλει εντοπίζονται στο ακατάλληλο μαγείρεμα. Ο Τζακ στο κουτί Χάμπουργκερ εστιατορίων μολυσμένα με E. coli.

Οι ειδικοί λένε ότι η έρευνα που ακολούθησε από τις ομοσπονδιακές ρυθμιστικές αρχές άλλαξε τις ρυθμιστικές πρακτικές στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Μια μελέτη από το CDC εντόπισε πέντε εγκαταστάσεις σφαγής στις Ηνωμένες Πολιτείες και ένα στον Καναδά ως πιθανές πηγές ζώων που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα από τα μολυσμένα κρέατα και εντόπισε πιθανά σημεία ελέγχου για τη μείωση της πιθανότητας μόλυνσης. Τα ζώα που σφάζονται σε οικόσιτα σφαγεία μεταφέρθηκαν σε φάρμες και δημοπρασίες σε έξι δυτικές πολιτείες. Κανένα από τα σφαγεία ή τις φάρμες δεν αναγνωρίστηκε ως η πηγή.

Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών έχει εξουσιοδοτήσει το Σύστημα Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου να βοηθήσει στον εντοπισμό και τον έλεγχο των κινδύνων στο σύστημα παραγωγής τροφίμων. Το σύστημα προέβλεπε περισσότερη παρακολούθηση και έλεγχο για τον περιορισμό της εξάπλωσης της επιδημίας.

Ο Jack in the Box έχασε περισσότερα από 44 εκατομμύρια δολάρια το 1993 και δεν είχε άλλο ετήσιο κέρδος για άλλα τρία χρόνια.

Πνευματικά δικαιώματα © 2026 The Associated Press. όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Αυτό το υλικό δεν επιτρέπεται να δημοσιευτεί, να μεταδοθεί, να μεταγραφεί ή να αναδιανεμηθεί.