Σαν να ήταν ένας πίνακας κινδύνου, ο χάρτης των σούπερ μάρκετ στην Ισπανία αυτά τα χρόνια απεικονίζει μια μάχη στην οποία, υπό τον εθνικό ηγέτη Mercadona, η επιβίωση αποφασίζεται τοποθετώντας έναν νέο στρατιώτη, ένα νέο κατάστημα, το ένα δέκατο του μεριδίου. Ένας σκληρός αγώνας στον οποίο κάθε εγκαίνια σημαίνει ήδη να ξύνει τους πελάτες από τον διπλανό του και, έτσι, να εδραιώσει την πρόταση του brand του.

Το 2025 σημειώθηκε ρεκόρ ανοίγματος νέων καταστημάτων στην Ισπανία, με 860 σούπερ μάρκετ, υπεραγορές και τοπικά καταστήματα. Αντιπροσωπεύει 10% περισσότερο από το προηγούμενο έτος και το καλύτερο ρεκόρ στην τριετία από το 2022, όταν άνοιξαν 894 καταστήματα, σύμφωνα με V Έκθεση Τοπικής Διανομής Τροφίμων της Acedas, ο σύνδεσμος σούπερ μάρκετ όπως Mercadona, Aldi ή Dia, μεταξύ άλλων.

Αυτός ο αριθμός είναι θετικός, αλλά βελτιώνεται ακόμη περισσότερο αν σκεφτεί κανείς ότι το 2025 έκλεισε με 26.068 ψιλικατζίδικα, σούπερ μάρκετ και υπεραγορές, που αντιπροσωπεύει καθαρή ανάπτυξη, μειώνοντας έτσι το κλείσιμο σχεδόν 600 καταστημάτων μέχρι το 2024, που είναι ένα από τα υψηλότερα στοιχεία την τριετία και η πρώτη φορά που ιδρύθηκαν 260. Τα νέα ανοίγματα αντιστοιχούν κυρίως σε σούπερ μάρκετ, που συνολικά είναι 156 περισσότερα σε σχέση με το τέλος του 2024. Ο αριθμός αυτός, διαβεβαίωσαν, αντιπροσωπεύει επίπεδο επένδυσης σε νέες κατασκευές περίπου 1,3 δισ. ευρώ και δημιουργία θέσεων εργασίας 10.000 θέσεων εργασίας.

Και ενόψει του 2026, αυτή η δυναμική δεν θα σταματήσει: τα στοιχεία της Asedas εκτιμούν αύξηση κατά άλλα 800 καταστήματα έως το 2026, δεδομένου ότι, από τον Απρίλιο (τελευταία διαθέσιμα στοιχεία), είχαν ήδη ανοίξει 221 νέα καταστήματα. “Η μεγάλη διανομή είναι ένας πολύ ανταγωνιστικός τομέας. Τα καταστήματα συνεχίζουν να ανοίγουν ανεξάρτητα από την οικονομική στιγμή”, λέει ο Juan Carlos Matarrubia, διευθυντής Retail Data και υπεύθυνος για την έκθεση Asedas. Μια πολύ μεγάλη προσπάθεια με έναν στόχο: να αποκτήσει κρίσιμη μάζα και να κερδίσει μερίδιο αγοράς σε ένα περιβάλλον στο οποίο η ανάπτυξη είναι περιορισμένη.

Οι προβλέψεις διάφορων οικονομικών οργανισμών, όπως η BBVA Research, υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ιδιωτικών νοικοκυριών στην Ισπανία θα συνεχιστεί γύρω στο 2,5%-2,6%, σε μαζική κατανάλωση. Ωστόσο, οι ίδιες εκτιμήσεις δείχνουν μια ώριμη αγορά τροφίμων και ποτών, με περιορισμένη αύξηση όγκου και ολοένα και πιο έντονο ανταγωνισμό μεταξύ των αλυσίδων.

Το φαγητό στην Ισπανία είναι περιορισμένο. Αν και ο όγκος των τροφίμων και ποτών στη χώρα μειώθηκε μετά την πανδημία από 31 εκατομμύρια τόνους ετησίως σε περίπου 26 εκατομμύρια τόνους, η αλήθεια είναι ότι η συναίνεση δείχνει ένα ανώτατο όριο περίπου 30 εκατομμυρίων τόνων, το οποίο θα αυξηθεί μόνο ανάλογα με την αύξηση του πληθυσμού. Αλλά το δίκτυο αυξάνεται, σύμφωνα με την Acedas, με διπλάσιο ρυθμό από τον πληθυσμό.

Πέρυσι, η αλυσίδα λιανικής γνώρισε τη μεγαλύτερη άνθηση από το 2022, με 860 καταστήματα

“Σε μια αγορά που μόλις αυξάνεται σε όγκο, η πρόκληση είναι να κερδίσουμε μερίδιο από άλλους ανταγωνιστές. Είναι απαραίτητο να έχουμε μια σαφή και διαφοροποιημένη πρόταση αξίας που να προσελκύει και να διατηρεί καλύτερα τους καταναλωτές ή να διερευνά τις οδούς ανόργανης ανάπτυξης”, εξηγεί ο Enrique Porta, συνεργάτης υπεύθυνος για την κατανάλωση και λιανική πώληση από την KPMG. Η Porta επισημαίνει ότι, στις χειρότερες πληθωριστικές στιγμές της Ισπανίας, «σούπερ μάρκετ με μικρή ποικιλία, με ισχυρή παρουσία μάρκας διανομής, καθώς και περιφερειακές αλυσίδες, λόγω της εγγύτητάς τους με πελάτες, κέρδισαν μερίδιο αγοράς, ενώ άλλες μορφές με λιγότερο σαφείς έννοιες ή με μεγαλύτερη βαρύτητα στις υπεραγορές υπέφεραν περισσότερο».

Τα ανοίγματα είναι, με αυτόν τον τρόπο, ένα πολύ σχετικό εργαλείο για την απόκτηση ειδικού βάρους, εκτός από την περίπτωση του Mercadona. Ο ηγέτης στη διανομή τροφίμων στην Ισπανία απέχει πολύ από τους ανταγωνιστές του, με μερίδιο αγοράς άνω του 27%, και η απόσταση του επιτρέπει να αντιμετωπίσει τα επόμενα χρόνια χωρίς την πρόθεση νέων εγκαινίων, αλλά με ένα ισχυρό σχέδιο ανανέωσης. Στην παρουσίαση των αποτελεσμάτων του 2025, ανακοίνωσε ότι θα αναλάβει μια ισχυρή επένδυση 3,7 δισεκατομμυρίων ευρώ τα επόμενα επτά χρόνια για να ανακατασκευάσει το δίκτυο των σχεδόν 1.600 καταστημάτων της στην Ισπανία και την Πορτογαλία και να το εφαρμόσει σε ένα μοντέλο που ονομάζουν Κατάστημα 9 .

Η Dia αποκαθιστά τη στρατηγική επέκτασης, ενώ ο Mercadona, ο ηγέτης, εστιάζει στις μεταρρυθμίσεις

Η άλλη όψη του νομίσματος θα αντιπροσωπευόταν από την Ντία. Η αλυσίδα σούπερ μάρκετ με τον μεγαλύτερο αριθμό εγκαταστάσεων στην Ισπανία προσπαθεί να εξορθολογίσει το δίκτυο από το 2016 (όταν έφτασε στο ανώτατο όριο, με περισσότερα από 4.350 καταστήματα). Μεταξύ αυτής της ημερομηνίας και του 2024, εξάλειψαν και πούλησαν μη στρατηγικά περιουσιακά στοιχεία, έως ότου έμειναν με περίπου 2.300 καταστήματα, αν και έψαχναν να ανοίξουν ξανά πέρυσι, με 94 ανοίγματα. Το στρατηγικό της σχέδιο περιλαμβάνει 300 νέα καταστήματα μεταξύ 2025 και 2029. Χάρη σε αυτή την επανατοποθέτηση, η αλυσίδα κερδίζει μερίδιο αγοράς και πλέον ξεπερνά το 5%.

Σε αυτήν την ανάπτυξη στοιχηματίζουν και οι γερμανικές εταιρείες Lidl και Aldi μέσω νέων θέσεων, οι οποίες ανταγωνίζονται τη Mercadona στη λεγόμενη μορφή short range (σταθερές χαμηλές τιμές και μεγάλη παρουσία ιδιωτικών ή ιδιωτικών ετικετών). Πιο συγκεκριμένα, η Lidl, αφού ξεπέρασε τα 730 σούπερ μάρκετ στην Ισπανία το 2025, διατηρεί ποσοστό 45-50 ανοιγμάτων ετησίως, ένα από τα υψηλότερα στον κλάδο. Ανακοίνωσε επίσης ένα επενδυτικό σχέδιο 1,5 δισ. ευρώ για την περίοδο 2025-2028, μια από τις μεγαλύτερες επενδύσεις από την άφιξή της στην Ισπανία, με στόχο αυτά τα νέα καταστήματα, τις πλατφόρμες logistics και την ψηφιοποίηση. Η Aldi, από την πλευρά της, έχει ένα πλάνο 40 εγκαινίων το χρόνο για να συνεχίσει να κερδίζει μερίδιο.

Η Carrefour, η δεύτερη σε μερίδιο αγοράς, είναι η πιο τιμωρημένη, μαζί με την Alcampo, για αυτή τη στροφή πελατών σε τοπικά καταστήματα αντί για μεγάλες υπεραγορές. Παρόλο που δεν καταργεί αυτή τη μορφή από τη στρατηγική της, πρόθεσή της είναι να κάνει μεταξύ 50 και 60 νέα ανοίγματα, συγκεντρωμένα στις αστικές μορφές Express και Market.