Ο καρπός του φτωχού ήταν κάποτε γνωστός γιατί γέμιζε συνηθισμένα πιάτα Οικογένεια στο ΚεραλάμΤο Jackfruit θα αποκτήσει σύντομα μια νέα ταυτότητα ως τροφή υγείας και ευεξίας, με την πολιτειακή κυβέρνηση να σχεδιάζει ένα πρόγραμμα για να αναδείξει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Ανακοινώνοντας την κίνηση, ο πολιτειακός υπουργός Γεωργίας T Siddique είπε ότι η κυβέρνηση θα προετοιμάσει ένα αποτελεσματικό σχέδιο σε συνεννόηση με το υπουργείο Υγείας για να διαδώσει τα οφέλη για την υγεία του jackfruit, του κρατικού φρούτου της Κεράλα.

Ο υπουργός έκανε αυτές τις δηλώσεις κατά την έναρξη του σεμιναρίου για τις ιδιότητες του φαρμάκου του ακατέργαστου καλαμποκιού, τα ευρήματα και τις δυνατότητες έρευνας, που διοργάνωσε το Συμβούλιο Προώθησης της Γεωργίας. Η Κεράλα παράγει περίπου 14,3 εκατομμύρια τόνους τζάγκερ ετησίως, αλλά μόνο ένα μέρος της φθάνει σε εμπορική χρήση.

Ο Υπουργός είπε ότι το Υπουργείο Γεωργίας θα ενταχθεί επίσης σε αυτήν την πρωτοβουλία για να βρει τρόπους να διασφαλίσει ότι τα οφέλη του καλαμποκιού θα φτάσουν στους ασθενείς και στο ευρύ κοινό.

«Για γενιές, το jackfruit ήταν ένα κοινό πιάτο στα σπίτια της Κεράλα, αλλά και για τη διατροφή και την ιατρική Τα οφέλη των φρούτων Η κοινότητα δεν έχει φτάσει αρκετά. Απαιτείται ευαισθητοποίηση», είπε ο Σαντίκ.

Από βραστό τζάκετ και παραδοσιακά κάρυ μέχρι πατατάκια, μαρμελάδες και επιδόρπια, αυτό το φρούτο αποτελεί εδώ και καιρό μέρος της διατροφικής κουλτούρας της Κεράλα, ειδικά τις εποχές που είναι μια φθηνή και εύκολα διαθέσιμη πηγή διατροφής για οικογένειες.

Σε αυτό το σεμινάριο συγκεντρώθηκαν και οι ερευνητές που παρουσίασαν τα ευρήματά τους για την υγεία των γνάθων.

Ο Δρ. B. Padmakumar, πρώην κοσμήτορας του Ιατρικού Κολλεγίου Alpuja, μίλησε για μια μελέτη που διεξήχθη σε 100 άτομα σχετικά με την κατανάλωση jaggery, ενώ ο Dr Thomas Varghese, διευθυντής ογκολογίας στο St. Joseph’s Hospital, Manjamal, εξήγησε την έρευνα σε ασθενείς με καρκίνο.

Το Συμβούλιο Προώθησης του Jackfruit υπέβαλε ένα γενικό σχέδιο στον Υπουργό που περιγράφει λεπτομερώς τα ευρήματα της έρευνας και τις μελλοντικές προοπτικές.

Το θέμα του jackfruit αργότερα ξεπέρασε τη συζήτηση Νομοθετική Συνέλευση της Κεράλα Η καντίνα προσφέρει μια ενδιαφέρουσα σειρά από πιάτα με βάση το σαγόνι, όπου νομοθέτες και επισκέπτες απολαμβάνουν παραδοσιακά φρούτα σε νέες μορφές.

Το σεμινάριο ζήτησε να μεταδοθεί το μήνυμα του Jamo ως υγιεινής τροφής στα σχολεία και τα κολέγια για τη δημιουργία ευρύτερης ευαισθητοποίησης στη νέα γενιά.

Αυτή η ιστορία προέρχεται από μια κοινοπρακτική ροή τρίτων, The Agencies. Η Mid-day δεν φέρει καμία ευθύνη ή ευθύνη για την ακρίβεια, την αξιοπιστία, την εγκυρότητα και την πληροφόρηση του κειμένου. Η Mid-day Management/mid-day.com διατηρεί το αποκλειστικό δικαίωμα τροποποίησης, διαγραφής ή αφαίρεσης περιεχομένου (χωρίς προειδοποίηση) κατά την αποκλειστική της κρίση για οποιονδήποτε λόγο.

Σύνδεσμος πηγής