Αφήστε τους να φάνε? Δεν έχω δοκιμάσει πραγματικά αυτό το υπέροχο βιβλίο – Υπότιτλοι Άγρια θαλασσινά για διατήρηση, μαγείρεμα και φαγητό – Ακόμα, γιατί δεν θα είμαι κοντά στη θάλασσα μέχρι τον Αύγουστο.

Αλλά ήθελα να μπορέσω να γνωρίσω και να μαγειρέψω με φύκια εδώ και χρόνια, και αυτός είναι ένας πραγματικά χρήσιμος οδηγός για τον εντοπισμό των πολλών τύπων, τη συγκομιδή τους και το μαγείρεμα με αυτά. Δεν είναι μόνο τα θαλασσινά, όμως, υπάρχει κάτι πιο μοδάτο από το dulse; Υπάρχουν μέρη σε φυτά και καρπούς που αναπτύσσονται κοντά στη θάλασσα, συμπεριλαμβανομένων των Αλέξανδρων και του ιπποφαούς.

Όμορφες εικονογραφήσεις και φωτογραφίες από τη Σοφία Εύα διευκολύνουν την εξοικείωση. Αυτός είναι στην πραγματικότητα ένας οδηγός ευθύνης. Υπάρχει και ένα τμήμα οστρακοειδών…προφανώς οι λιμέτες είναι νόστιμες. Όταν ξαναπάω στην παραλία θα είναι με το Target, έναν κουβά και ένα αντίγραφο του Beach Forager.