Ανάμεσα στα πολλά ινδικά σνακ ή πιάτα με τα οποία μπορεί να υπερηφανεύεται η Ινδία, το poha ήταν πάντα συνώνυμο με το πρωινό σε πολλά μέρη της χώρας και ως βραδινό γεύμα σε άλλα μέρη της Μαχαράστρα. Ενώ οι περισσότεροι κάτοικοι της Βομβάης είναι εξοικειωμένοι με την έκδοση του πιάτου που διατίθεται στην πόλη, υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος εκεί έξω, συμπεριλαμβανομένου του Indori Poha, το οποίο είναι πολύ δεύτερο που γνωρίζουμε, αλλά οι Ινδοί σεφ θέλουν να κοιτάξετε περισσότερο και να μάθετε για άλλα που δεν βρίσκονται μόνο στο βορρά αλλά και στο νότο της Ινδίας.

Κάθε χρόνο, η Παγκόσμια Ημέρα Πόχα εορτάζεται υποτίθεται στις 7 Ιουνίου και αν δεν το γνωρίζατε μέχρι τώρα, δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή. Μια μέρα δεν είναι ποτέ αρκετή για να γιορτάσουμε το πιάτο που είναι εξαιρετικά νόστιμο με τις γεύσεις του που δεν είναι μόνο πικάντικες αλλά και πικάντικες και ξηρές. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα.