Το ξέσπασμα του παρασίτου Cyclospora έχει θέσει το μαρούλι στο προσκήνιο καθώς οι ερευνητές εξετάζουν μια πιθανή σύνδεση με το Taco Bell, προκαλώντας ανησυχίες στους καταναλωτές για το εάν είναι ακόμα ασφαλές να τρώνε τα φρέσκα χόρτα.

Αν και οι ερευνητές δεν προσδιόρισαν ένα συγκεκριμένο προϊόν ή προμηθευτή ως την πηγή της επιδημίας, οι συνεντεύξεις με άρρωστους ασθενείς κατέδειξαν επανειλημμένα το μαρούλι και άλλα χόρτα για σαλάτες ως κοινή έκθεση και πολλοί από αυτούς τους ασθενείς ανέφεραν επίσης ότι έτρωγαν στο Taco Bell πριν αρρωστήσουν.

ΠΑΡΑΣΙΤΙΚΗ ΛΟΙΜΩΞΗ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΙ «ΕΚΡΗΚΤΙΚΗ» ΣΤΟΜΑΧΙΚΗ ΝΟΣΗ ΕΚΠΛΗΞΕΙ 1.000 ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ ΣΤΗ ΒΟΡΕΙΑ ΠΟΛΙΤΕΙΑ

Οι κρατικοί και ομοσπονδιακοί υγειονομικοί αξιωματούχοι – συμπεριλαμβανομένου του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών του Μίσιγκαν (MDHHS), του CDC και του FDA – διερευνούν πιθανή σχέση μεταξύ των φρέσκων συστατικών που σερβίρονται σε ορισμένες τοποθεσίες του Taco Bell και της επιδημίας Cyclospora.

Η αλυσίδα έχει αφαιρέσει οικειοθελώς επιλεγμένα φρέσκα συστατικά σε ορισμένες τοποθεσίες, ενώ οι υπεύθυνοι δημόσιας υγείας συνεχίζουν την έρευνά τους.

ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΕΜΒΟΛΙΟ ΔΕΙΧΝΕΙ ΥΠΟΣΧΕΣΗ ΚΑΤΑ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΩΝ ΕΝΤΕΡΙΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ

Σε μια δήλωση στο Fox News Digital, η Taco Bell Corp. που εδρεύει στην Καλιφόρνια, δήλωσε: “Η υγεία και η ασφάλεια των επισκεπτών μας είναι η κορυφαία προτεραιότητά μας. Οι αξιωματούχοι δημόσιας υγείας δεν έχουν επιβεβαιώσει τη σύνδεση με το Taco Bell ή κάποιο συγκεκριμένο συστατικό, προμηθευτή, εστιατόριο ή λιανοπωλητή. Οδηγίες από τις αρχές δημόσιας υγείας.”

Τι είναι το Cyclospora;

Το Cyclospora είναι ένα μικροσκοπικό παράσιτο (Cyclospora cayetanensis) που μολύνει το λεπτό έντερο αφού οι άνθρωποι καταναλώνουν μολυσμένα τρόφιμα ή νερό, σύμφωνα με το CDC.

Ο οργανισμός επιβεβαίωσε ότι 1.645 εγχώρια κρούσματα Cyclospora έχουν αναφερθεί από την 1η Μαΐου, τα οποία συνδέονται κυρίως με φρέσκα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των φυλλωδών χόρτων, του κόλιανδρου και των μούρων.

Το CDC διερευνά επίσης περισσότερα από 5.100 επιπλέον ύποπτα κρούσματα, με συνολικά 145 άτομα να νοσηλεύονται για τη μόλυνση.

«Η κυκλοσπορίαση γενικά δεν είναι μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια για τους περισσότερους ανθρώπους», δήλωσε στο Fox News Digital η Δρ Tammy Lundstrom, ανώτερη αντιπρόεδρος και επικεφαλής ιατρός του Trinity Health στο Μίσιγκαν.

Η ΝΟΣΟ ΤΟΥ ΛΕΓΕΩΝΑΡΙΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΑΝΗΣΥΧΙΑ ΣΤΗ ΜΕΓΑΛΗ ΠΟΛΗ των ΗΠΑ: ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ

«Η μεγαλύτερη ανησυχία είναι ότι μπορεί να προκαλέσει σοβαρή, παρατεταμένη διάρροια που μπορεί να διαρκέσει για εβδομάδες ή και περισσότερο εάν δεν διαγνωστεί και δεν αντιμετωπιστεί».

Οι άνθρωποι θα πρέπει να αναζητήσουν ιατρική βοήθεια εάν έχουν επίμονη, σοβαρή διάρροια. Τα συμπτώματα μπορεί να είναι πολύ παρατεταμένα σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, σημείωσε ο Lundstrom.

Οι ειδικοί μοιράζονται τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων

Ο Δρ Mark Siegel, ανώτερος ιατρικός αναλυτής για το Fox News, είπε ότι το παράσιτο έχει εντοπιστεί κυρίως σε συσκευασμένα σακουλάκια μαρουλιού και σαλάτας, αλλά δεν έχει εντοπιστεί συγκεκριμένη μάρκα.

«Εν τω μεταξύ, η καλύτερη στρατηγική είναι να πλένετε καλά το μαρούλι και όλα τα χόρτα της σαλάτας και να πλένετε τα χέρια με σαπούνι και νερό πριν και μετά την προετοιμασία του φαγητού», είπε στο Fox News Digital, προσθέτοντας ότι «οι πιθανότητες να το αποκτήσετε εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά χαμηλές».

Η εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος Carolina Margolis, εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο προσωπικό της Lifeway Foods, μιας εταιρείας με έδρα το Ιλινόις, γνωστή για το κεφίρ και άλλα καλλιεργημένα γαλακτοκομικά προϊόντα, σταθμίζει επίσης τον κίνδυνο.

«Αν και οι υγειονομικοί υπάλληλοι έχουν εντοπίσει το μαρούλι ως τον πιθανό ένοχο, η ακριβής πηγή παραμένει άγνωστη», είπε στο Fox News Digital.

Προς το παρόν, συνιστά να παραλείψετε τα προπλυμένα, σε σακούλα μείγματα μαρουλιού και σαλάτας.

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ ΜΕ ΤΟ ΚΟΥΙΖ ΤΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ ΜΑΣ

«Αντ’ αυτού, επιλέξτε ολόκληρα κεφάλια μαρουλιού, πετάτε τα εξωτερικά δύο με τρία φύλλα και πλύνετε και ξεπλύνετε καλά», συμβουλεύει η Μαργκόλη. «Εάν αναπτύξετε κυκλοσπορίαση, μείνετε ενυδατωμένοι και αναζητήστε ιατρική φροντίδα εάν είναι απαραίτητο.

«Βεβαιωθείτε ότι υποστηρίζετε την ανάρρωσή σας με πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εύπεπτες τροφές και προβιοτικές επιλογές όπως κεφίρ, γιαούρτι, μπανάνες, μήλα και πλιγούρι βρώμης».

Ο Lundstrom επανέλαβε ότι δεν είναι σαφές εάν κάποιο συγκεκριμένο φρέσκο ​​προϊόν ευθύνεται, αν και παλαιότερα κρούσματα έχουν μερικές φορές συνδεθεί με φρούτα και λαχανικά.

«Οι ομοσπονδιακοί αξιωματούχοι δημόσιας υγείας δεν έχουν εκδώσει καμία προειδοποίηση για την αποφυγή μαρουλιού ή άλλων φρέσκων προϊόντων αυτή τη στιγμή», είπε στο Fox News Digital. «Συνιστάται το σχολαστικό πλύσιμο των μαρουλιών και άλλων φυλλωδών λαχανικών, γεγονός που μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποσότητα τυχόν παθογόνων παραγόντων.

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΕΒΑΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ FOX NEWS

Μέχρι να γίνουν γνωστές περισσότερες πληροφορίες, ο Lundstrom είπε ότι το παγόβουνο είναι μια καλύτερη επιλογή για το μαρούλι αυτή τη στιγμή. Συνιστά να πλένετε πρώτα ολόκληρο το κεφάλι και μετά να πετάξετε τα εξωτερικά φύλλα.

«Βεβαιωθείτε ότι πλένετε καλά τα χέρια σας όταν χειρίζεστε και προετοιμάζετε φρέσκα προϊόντα», πρόσθεσε.

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ΜΑΣ

Για όσους θέλουν να λάβουν επιπλέον προφυλάξεις, τα κατεψυγμένα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορεί να είναι ασφαλέστερες επιλογές, σύμφωνα με τον διαιτολόγο.

«Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συστάσεις του CDC για ασφαλή χειρισμό και προετοιμασία τροφίμων και λαχανικών για να μειώσετε τον κίνδυνο ασθένειας», είπε.

Αυτές οι συστάσεις περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

• Πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν και μετά το χειρισμό ή την προετοιμασία ωμών φρούτων και λαχανικών.
• Πλύνετε καλά όλα τα φρούτα και τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό πριν τα φάτε, τα κόψετε ή τα μαγειρέψετε.
• Φρούτα και λαχανικά που φέρουν την ένδειξη «ξεπλυμένα» δεν πρέπει να πλένονται στο σπίτι.
• Καθαρίστε σκληρά φρούτα και λαχανικά, όπως πεπόνια και αγγούρια, με μια βούρτσα καθαρών προϊόντων.
• Κόψτε τα κατεστραμμένα ή μελανιασμένα φρούτα και λαχανικά πριν τα ετοιμάσετε και τα φάτε.
• Βάλτε στο ψυγείο κομμένα, ξεφλουδισμένα ή μαγειρεμένα φρούτα και λαχανικά το συντομότερο δυνατό (μέσα σε δύο ώρες).

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ

Ο Lundstrom πρόσθεσε: «Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά σε όλες τις μορφές αποτελούν ουσιαστικό μέρος της καθημερινής μας υγιεινής διατροφής και λαμβάνοντας αυτά τα πρακτικά προληπτικά βήματα, οι άνθρωποι μπορούν ακόμα να απολαμβάνουν αυτές τις θρεπτικές τροφές».