Ο Chris Salmond είναι ιδιοκτήτης του Burger Smithy Food Truck | Jordan Wood, EastIdahoNews.com

Idaho Falls — Ένα τοπικό φορτηγό με φαγητό είναι η συζήτηση της πόλης αυτό το καλοκαίρι, καθώς σερβίρουν το δικό τους στυλ από λαχταριστά μπιφτέκια, πατάτες μοσχάρι και πολλά άλλα.

Ο Chris Salmond άνοιξε το φορτηγό του Burger Smithy με την αρχική πρόθεση να είναι ένα φορτηγό μπάρμπεκιου. Με την πάροδο του χρόνου, το φορτηγό εξελίχθηκε σε μπέργκερ με θέματα μπάρμπεκιου και στοιχεία μενού εμπνευσμένα από τον σιδερά.

“Πήγαμε με το Burger Smithy, το οποίο είναι ένα παιχνίδι για το να είσαι σιδεράς. Πήγαμε με ένα σπαθί και μια ασπίδα που ονομάστηκαν από τα μπιφτέκια μας, όπως το τσεκούρι, το σπαθί και την πανοπλία του πιάτου”, λέει ο Salmond. “Οι πατάτες μας είναι Sidequests και απλά διασκεδάσαμε με το μενού.”

Είχαμε την τύχη να δοκιμάσουμε μερικά από τα αγαπημένα είδη του Salmond στο μενού του, ξεκινώντας από το Plate Armor, ένα από τα περίφημα ψητά τυριά του φορτηγού.

«Είναι το βασικό σου ψητό τυρί με muenster και τυρί τσένταρ», λέει ο Salmond. “Αυτό έχει επίσης ζαμπόν και αυγό, και μπορούμε πάντα να αντικαταστήσουμε αυτό το ζαμπόν με μπέικον και λουκάνικο.”

Αυτό το σάντουιτς έχει όλα τα συστατικά για ένα τέλειο πρωινό και μπορεί εύκολα να με βγάλει από τις ζεστές κουβέρτες μου το πρωί.

Το τυρί είναι λιωμένο, το ζαμπόν είναι τέλεια παγωμένο και αλμυρό και το ψωμί είναι γλυκό και βουτυρένιο.

Στη συνέχεια δοκιμάσαμε τα Sidequests, γνωστή και ως τηγανητές πατάτες.

Αυτές οι τηγανητές πατάτες μαγειρεύονται σε βοδινό λίπος και συνοδεύονται από τέσσερις διαφορετικές επιλογές σάλτσας ανάλογα με την ανοχή σας στα μπαχαρικά.

«Αυτό που δεν έχει ετικέτα, είναι η κανονική σάλτσα μπάρμπεκιου, μετά η πικάντικη, στην πραγματικότητα πικάντικη και η Carolina Ripper», λέει ο Salmond. “Είναι απλά διαφορετικά επίπεδα θερμότητας, επομένως το προφίλ γεύσης θα είναι πολύ παρόμοιο σε όλα τα επίπεδα.”

Δεν είμαι συνήθως από τα πραγματικά πικάντικα φαγητά, αλλά άρπαξα τη σάλτσα Carolina Reaper μόνο για αυτό το βίντεο και τολμώ να το πω…ήταν νόστιμο. Το στόμα μου έκαιγε σε λίγα μόνο λεπτά και είχε ωραία γεύση όλη την ώρα!

Τρίτον, δοκιμάσαμε το The Sword, ένα κλασικό cheeseburger.

«Έχει μαρούλι, τουρσιά, κρεμμύδια και ντομάτες με τη σπιτική μας σάλτσα 97», λέει ο Salmond. “Χρησιμοποιούμε 100% φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κιμά, δεν είναι ποτέ κατεψυγμένος. Στην πραγματικότητα τον καπνίζουμε. Καπνίζουμε εν ψυχρώ το κρέας πριν το μαγειρέψουμε.”

Αυτό το μπιφτέκι μοιάζει σαν να χρειάζεται να φωτογραφηθεί για να βρίσκεται δίπλα στη λέξη “cheeseburger” στο λεξικό, είναι τόσο όμορφο.

Το κρέας είναι νόστιμο και καρυκευμένο τέλεια, και η γαρνιτούρα προσθέτει μόνο στη γεύση.

Τελευταίο, αλλά ΣΙΓΟΥΡΑ όχι λιγότερο σημαντικό, δοκιμάσαμε το The Axe.

Είναι ένα διπλό cheeseburger ανάμεσα σε ΔΥΟ ΨΗΤΑ ΤΥΡΙΑ. Σωστά διαβάσατε. ΑΝ νομίζετε ότι δεν είστε, διαβάστε το ξανά.

ΜΠΙΦΤΙΚΟ ΔΙΠΛΟ ΤΥΡΙ, ΕΝΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΑΝΑΜΕΣΑ ΑΠΟ ΔΥΟ ΤΥΡΙΑ ΨΗΤΑ.

Μνημειώδης.

«Μια μέρα βαρέθηκα και τα κατάφερα και η γυναίκα μου μου είπε ότι κανείς δεν θα το παραγγείλει», λέει ο Salmond. «Είναι ίσως ένα από τα πιο παραγγελθέντα σάντουιτς μας, ειδικά σε μεγάλες εκδηλώσεις».

Παρά το γεγονός ότι το σάντουιτς είναι τόσο μεγάλο και φορτωμένο που μετά βίας το κρατούσα, αυτό το πράγμα είναι το αμερικάνικο όνειρο. Θυμίζοντας κάποιο πραγματικά φανταστικό ωραίο φαγητό, αυτό το μπιφτέκι (σάντουιτς;) είναι τυρί, κρέας, ψωμί, τέλεια καρυκευμένο και καπνιστό, και όλα όσα ένας πατριώτης Αμερικανός θα έπρεπε να έχει κολλήσει στις αρτηρίες του μέχρι να κλείσει τα 50 του.

Ευχαριστούμε πολύ το Burger Smithy που μας άφησε να δοκιμάσουμε το νόστιμο φαγητό τους!

Ρίξτε μια ματιά στη σελίδα τους στο Facebook για να δείτε πού βρίσκονται και ποιες είναι οι ώρες λειτουργίας τους.